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IL VINO PERDUTO

di Paul Valéry (Sète-Francia,1871-1945)

Nell'Oceano, una volta

(ma ormai non so più sotto quale cielo),

come offerta al nulla gettai

qualche goccia d'un vino raro...

 Chi ti volle perduto, oh liquore?
Obbedii forse all'indovino?
Forse al cruccio del mio cuore,
pensando al sangue, versando il vino ...

 

«Serve tolleranza zero sulle frodi che mettono a rischio lo sviluppo di un settore che è cresciuto puntando su un grande percorso di valorizzazione qualitativa che ha portato il vino italiano a raggiungere il record storico nelle esportazioni per un valore stimato in 5,2 miliardi grazie all’incremento del 3% nell’ultimo anno». E’ quanto afferma la Coldiretti nell’esprimere apprezzamento per l’Operazione Bacco del Nas di Firenze che hanno scoperto la frode di vino di bassa qualità, adulterato con l'aggiunta di alcol che veniva commercializzato in Italia e all'estero come Chianti doc ...



LIBIAM NE’ LIETI CALICI (da La traviata di Giuseppe Verdi)

Un classico della musica legato al vino è certamente il brindisi Libiam ne’ lieti calici ne La traviata di Giuseppe Verdi. I versi scritti da Francesco Maria Piave sono intonati, nella seconda scena dell’atto primo, da Alfredo, da Violetta e dal coro in cui sono presenti personaggi quali Flora, Gastone, il Marchese, il Dottore e il Barone.
Il celebre brindisi è a tempo di valzer.

(Clicca sull'immagine per ascoltare il brano da Youtube)


Alfredo:
Libiam libiamo, ne' lieti calici,
che la bellezza infiora;
e la fuggevol ora
s'inebrii a voluttà.
Libiam ne' dolci fremiti
che suscita l'amore,
poiché quell'occhio al core
onnipotente va.
Libiamo amor fra i calici
più caldi baci avrà...



Un bicchiere di vino fa bella mostra di sé accanto alla figura dominante nel Ritratto di Matthäus Schwarz del pittore tedesco Christoph Amberger. Il dipinto rivela uno degli interessi particolari dell’autore, un poliedrico artista che realizzò molti ritratti, compose solenni dipinti a carattere religioso, decorò molte facciate. Il personaggio raffigurato da Amberger è stato un commercialista tedesco vissuto tra il 1497 e il 1574, noto soprattutto come autore di un Libro di vestiti, considerato da alcuni studiosi “il primo libro di moda del mondo”. Uomo d’affari, non disdegnava certo il vino e Christoph ...

 

Da lunedì 8 a domenica 14 ottobre si svolge La Vendemmia di Via Montenapoleone 2018, evento chic ad alto tasso di glamour, che riunisce Couture, Moda, Alta Gioielleria, Lusso, Glamour, Eccellenza, Chicness ed Enologia. Eleganza, stile e "savoir vivre", insieme alle cantine più importanti, sono protagonisti per un'intera settimana, con appuntamenti esclusivi che regalano esperienze uniche nelle più prestigiose location di Milano: palazzi storici, boutique, ristoranti e hotel. In raffinate atmosfere le vetrine del lusso accolgono nei loro spazi i grandi vini e champagne per la gioia e il piacere dei propri clienti.

Sono oltre 100 le boutique delle vie Montenapoleone, Verri, Sant’Andrea, Santo Spirito, Borgospesso, Gesù e Bagutta, associate a Montenapoleone District che ...

 

Un fenomeno naturale per un vino rosso di lungo invecchiamento in bottiglia è la formazione di depositi. Per separare il vino dagli elementi solidi è necessaria la decantazione, che impedisce ogni intorbidamento e consente di apprezzare le qualità del vino, senza le particelle di deposito che modificano aroma e gusto. Si può effettuare la decantazione anche solo per ossigenare un vino invecchiato e consentirgli di liberare tutti gli aromi.
La decantazione non va fatta con molto anticipo rispetto al momento in cui viene servito, perché il vino potrebbe “ossidarsi” perdendo alcune caratteristiche e alterandosi nel gusto. Prima di procedere alla decantazione occorre preparare gli strumenti necessari, ossia un cestello portabottiglia che consente ...

 

La magia dei sapori made in Italy e la genialità di un imprenditore di successo come Oscar Farinetti hanno portato alla creazione di FICO Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, realizzato alle porte di Bologna. FICO è acronimo di Fabbrica Italiana COntadina, presenta tutta la meraviglia della biodiversità italiana in un unico luogo e racconta il cibo italiano partendo dall’inizio, dalle materie prime, per far vedere come si trasformano in prodotti finiti di alta qualità. E con il cibo sono presenti molti altri aspetti del made in Italy, tra produzione e ricerca. FICO è stato definito ...

 

Sabato 6 e domenica 7 ottobre a Carpaneto Piacentino si svolge la terza edizione della manifestazione GutLonga, un percorso itinerante lungo le vie del paese per celebrare il vino tipico dei colli piacentini. Il Gutturnio è un vino Doc la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza, è ottenuto dai vitigni Barbera e Croatina, ed è il capostipite dei vini rossi. Ha una lunga storia e già Lucio Calpurnio Pisone nell’antica Roma lo elogiava e Cicerone raccontava l’amore di Pisone per questo vino eccellente.

L’abbinamento Carpaneto e Gutturnio non è casuale. Infatti questa zona del piacentino è una delle più ricche di cantine che vantano una storica tradizione. Proprio a questo prodotto d’eccellenza il Comune di Carpaneto vuole rendere omaggio con una manifestazione che permette a tutti i visitatori, dalle ore 17 di sabato, di degustare i prodotti delle cantine piacentine che aderiscono alla manifestazione. In omaggio a ...