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Le origini della viticoltura e del vino si perdono nel tempo. E’ documentato che i primi maestri della produzione vitivinicola furono gli Egizi, i quali descrissero le varie fasi della lavorazione. Una pittura di una tomba tebana della XVII dinastia (1552-1306) rappresenta due contadini che raccolgono grappoli d’uva da un pergolato e testimonia che già nel secondo millennio avanti Cristo si utilizzava la coltivazione a pergola; altri quattro lavoratori pigiano l’uva in un grande tino e un altro raccoglie il mosto in anfore. Furono poi i Fenici e i Greci a diffondere la bevanda e le tecniche di produzione nei ...


Vino e arte in stretto legame al Museo Ermitage di San Pietroburgo e dalla Russia il binomio si estende all’Italia. Nel centro culturale più importante della Russia quest'anno il “vino d’onore” delle grandi cerimonie è italiano: sulle tavole delle occasioni ufficiali, a cominciare dalle celebrazioni per i 250 anni del celebre museo, c'è l’Amarone della Valpolicella di Allegrini, una delle aziende vinicole italiane più premiate al mondo. L’accordo tra la rinomata azienda veronese e l’Ermitage è stato sancito anche con la creazione ...

 

Gli spillatori di vino (olio su tela, cm. 117 x 151; collezione privata; provenienza: collezione Salvadego di Padernello) è una delle opere più significative di Giacomo Ceruti, detto il Pitocchetto (Milano 1698 - Milano 1767). Il soprannome Pitocchetto deriva dai soggetti preferiti dell’artista: i contadini, gli umili, gli ultimi, i pitocchi in gergo bresciano. Giacomo Ceruti nei primi decenni del Settecento fu attivo a ...

 

Nel Paese dei vini, riecheggiato nell’antico nome di Enotria per l’Italia, il settore costituisce un fiore all’occhiello del made in Italy e fornisce un contributo notevole al prodotto interno lordo e alle esportazioni in tutto il mondo. Le qualità eccellenti emergono soprattutto nei tanti vini realizzati con rigorosi disciplinari e riconosciuti con la Denominazione di origine controllata (Doc) e con la Denominazione di origine controllata e garantita (Docg). A livello comunitario le categorie di classificazione Doc e Docg sono denominate V.Q.P.R.D.  ossia Vini di qualità prodotti in regioni determinate.

Ecco tutti i nostri vini Docg e Doc, regione per regione:

 

VINI DOCG

 

ABRUZZO: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, rosso, prodotto nella provincia di Teramo.

BASILICATA: Aglianico del Vulture Superiore, rosso, prodotto nella provincia di Potenza.

CAMPANIA: Aglianico del Taburno, rosso, prodotto nella provincia di Benevento; Fiano di Avellino, bianco, prodotto nella provincia di Avellino; Greco di Tufo, bianco, prodotto nella provincia di Avellino; Taurasi, rosso, prodotto nella provincia di Avellino.

EMILIA ROMAGNA: Romagna Albana, bianco, prodotto nelle province di Bologna, Forlì-Cesena e Ravenna; Colli Bolognesi Classico Pignoletto ...

 

Un ricco repertorio comprende musiche composte per essere eseguite durante i banchetti, ma la musica è ritenuta utile anche per migliorare il vino. Eseguire brani musicali durante i pasti risale agli Egizi, è stato poi ripreso dai Greci e dai Romani ed è continuato fino a oggi, passando dalle corti di ogni latitudine agli scenari della mondanità per trasferirsi poi ai più raffinati meeting culturali. Negli ultimi anni si sono moltiplicati gli esperimenti per migliorare i vini con la musica. La biologa Karin Mandl ritiene che non sia ancora accertato il fondamento scientifico, ma si intensificano ...

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WILLIAM BUTLER YEATS (Dublino-Irlanda, 1865-1939)

 

CANZONE AL VINO

Il vino raggiunge la bocca
E l'amore raggiunge gli occhi,
Questa è la sola verità che ci è dato conoscere
Prima di invecchiare e morire.
Sollevo il bicchiere alle labbra,
Ti guardo e sospiro...

 

 

 PAUL VALERY (Sète-Francia,1871-1945)

IL VINO PERDUTO

Nell'Oceano, una volta
(ma ormai non so più sotto quale cielo),
come offerta al nulla 

 

Terminato l’imbottigliamento e tappate le bottiglie, occorre procedere alla conservazione in un luogo idoneo. E’ utile apporre delle etichette per avere tracce sicure sul contenuto. Le etichette, che possono esprimere anche la creatività di chi imbottiglia, dovrebbero comunque indicare la data dell’imbottigliamento, il nome del vino, il tipo e l’annata; è utile anche indicare le uve che lo compongono e la loro percentuale. L’ambiente è essenziale per una buona conservazione delle bottiglie stoccate. Ottima la cantina, ma se questa non c’è occorre ricreare le condizioni più simili al locale ...

 

BEVE' BEVE' COMPARE

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Bevé bevé compare seno ve mazzerò. 
Piuttost che me mazzèghe mi tuto l’beverò. 
   E ‘ntant che l’beverà noi canterem la bum-ba-ba, 
                                          labum-ba-ba, labum-ba-ba. 
                                         Mi ho bevuto tuto e non m’ha fatto mal. 
                                        L’acqua fa male, il vino fa cantare ...

http://www.dosiovigneti.com/index.htmlQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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