Vino, voci dalla cultura

«Sempre pronto a una nuova idea e a un antico vino».
(Bertold Brecht, drammaturgo tedesco, 1898-1956)

«La guerra del gusto»

Ci sono anche paesaggi toscani e sardi, in «Mondovino», il film in concorso al 57esimo Festival di Cannes che parla dell’impatto della globalizzazione sulle regioni produttrici di vino. Con scenari dell’Argentina, della Francia e degli States scorrono immagini girate tra Firenze e Bolgheri, terra dei “supertuscans” ... - LEGGI TUTTO

Brevi annunci gratuiti



 

Per diffondere la cultura del cibo di qualità e far conoscere i prodotti delle "Terre di Pisa" dal 19 al 21 ottobre si svolge il Terre di Pisa Food & Wine Festival, kermesse dedicata alla promozione e valorizzazione della filiera enogastronomica pisana. Organizzata dalla Camera di Commercio, in collaborazione con le associazioni di categoria, la manifestazione è in programma alla Stazione Leopolda di Pisa. La formula è quella consueta della mostra mercato con vendita diretta, momenti di degustazione, iniziative formative sui prodotti e sulla corretta alimentazione ...

La partecipazione per le imprese è gratuita, riservata ad operatori del settore agroalimentare e vitivinicolo della provincia di Pisa, che hanno presentato la domanda entro il 15 luglio. L’iniziativa si propone di diffondere la cultura del cibo di qualità e in particolare dei prodotti del territorio pisano e per il pubblico è a ingresso gratuito. L’ingresso è dalle 18 alle 23 nella giornata di venerdì 19 ottobre, dalle 10 alle 23 sabato e domenica.

Sono ammessi a partecipare all’iniziativa imprese, associazioni e consorzi del settore agroalimentare che producono o commercializzano prodotti tipici della provincia di Pisa. I partecipanti sottoscrivono l’adesione al disciplinare “Terre di Pisa”, non hanno costi per gli spazi occupati, ma devono versare una cauzione di 500 euro e fornire una quantità di prodotti prevista dall’organizzazione. Per tutta la durata della manifestazione possono offrire al pubblico i prodotti secondo le proprie modalità di vendita. (Francesca Tengattini)

Le parole del vino

FINE - Vino armonico nel gusto ed elegante nel profumo.

GOUDRON – Termine francese che significa catrame, indica il profumo caratteristico di grandi vini rossi invecchiati, come il Barolo.

RUVIDO - Vino giovane appena spillato, con sospensione di sostanze solide.

Il vino nel Medioevo

Il Medioevo è un’epoca di grande splendore per il vino e la viticoltura. Nei secoli in cui non si conoscono ancora il tè, il caffè e le bevande alcoliche diffuse dopo la scoperta dell’America, il vino è un elemento importante della nutrizione perché “rende grassi e floridi, allontana i mali fisici, dà gusto alla vita, aguzza i sensi e rende ... - LEGGI TUTTO

Aziende in vetrina

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