Vino, voci dalla cultura

«Sempre pronto a una nuova idea e a un antico vino».
(Bertold Brecht, drammaturgo tedesco, 1898-1956)

«La guerra del gusto»

Ci sono anche paesaggi toscani e sardi, in «Mondovino», il film in concorso al 57esimo Festival di Cannes che parla dell’impatto della globalizzazione sulle regioni produttrici di vino. Con scenari dell’Argentina, della Francia e degli States scorrono immagini girate tra Firenze e Bolgheri, terra dei “supertuscans” ... - LEGGI TUTTO

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Trieste è la Capitale Europea della Scienza 2020. Lo ha deciso la Commissione dell’EuroScience, l’ente dell’Unione Europea che assegna la sede Esof (EuroScience Open Forum). Il successo della città giuliana è frutto anche di un ampio impegno che ha coinvolto tutte le istituzioni locali e il Governo centrale, in particolare il ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca. La candidatura è stata presentata dalla Fondazione Internazionale Trieste e ha avuto il sostegno anche di accademie e istituzioni scientifiche dell’Europa centrorientale, dell’Iniziativa centroeuropea (Cei), dei ministri di Slovenia, Serbia, Montenegro, Ungheria e Bulgaria. Trieste è città ...

simbolo del progresso scientifico europeo. La presenza nel capoluogo giuliano di importanti e qualificati centri di ricerca, di studiosi eccellenti in campo internazionale, di ricercatori con una delle percentuali più alte del mondo, di ampie strutture disponibili per l’evento hanno favorito la scelta nella difficile competizione con il distretto olandese Leida-L’Aia. Cuore dell’Europa, Trieste è stata scelta anche per la sua posizione strategica come cerniera tra est e ovest, non solo per ragioni geografiche e per la agevole raggiungibilità da tutti i paesi europei. La città ha una lunga storia come centro politico e commerciale, crocevia di culture e di idee, soggiorno preferito di scrittori, artisti, uomini di scienza. Nella terra del premio Nobel per la fisica Carlo Rubbia la proposta di Esof 2020 s’impernia sul motto «freedom for science, science for freedom» (libertà per la scienza, scienza per la libertà).

Trieste 2020 ha il suo centro nel Porto Vecchio e in particolare intorno ai Magazzini 26, 27 e 28, alla Centrale idrodinamica e alla Sottostazione elettrica. Un ampio progetto di ristrutturazione dell’antico scalo marittimo ha portato alla riqualificazione di tutta l’area e alla creazione di cinque auditorium, sale convegni, musei, un'ampia piazza, una grande area food, vasti spazi per esposizioni al coperto, uffici, servizi logistici e amministrativi.

L’EuroScience Open Forum è la più importante manifestazione scientifica europea e si articola su un dialogo a tutto campo tra scienza, tecnologia, politica e società. L'evento poprta a discutere i più recenti traguardi e le nuove frontiere della scienza e della tecnologia. Per Trieste, già sede del Consorzio internazionale di ricerca nel campo dei materiali, dei biomateriali e delle nanotecnologie (Ceris-Eric), Esof 2020 è una grande occasione di incontri e di proposte che coinvolgono migliaia di studiosi, ricercatori, comunicatori, politici ed esperti di strategie aziendali. Per questo evento la Città della scienza ha ricevuto un milione di euro dall’Unione Europea. (Felice d'Adamo)

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Le parole del vino

FINE - Vino armonico nel gusto ed elegante nel profumo.

GOUDRON – Termine francese che significa catrame, indica il profumo caratteristico di grandi vini rossi invecchiati, come il Barolo.

RUVIDO - Vino giovane appena spillato, con sospensione di sostanze solide.

Il vino nel Medioevo

Il Medioevo è un’epoca di grande splendore per il vino e la viticoltura. Nei secoli in cui non si conoscono ancora il tè, il caffè e le bevande alcoliche diffuse dopo la scoperta dell’America, il vino è un elemento importante della nutrizione perché “rende grassi e floridi, allontana i mali fisici, dà gusto alla vita, aguzza i sensi e rende ... - LEGGI TUTTO

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