Vino, voci dalla cultura

«Sempre pronto a una nuova idea e a un antico vino».
(Bertold Brecht, drammaturgo tedesco, 1898-1956)

«La guerra del gusto»

Ci sono anche paesaggi toscani e sardi, in «Mondovino», il film in concorso al 57esimo Festival di Cannes che parla dell’impatto della globalizzazione sulle regioni produttrici di vino. Con scenari dell’Argentina, della Francia e degli States scorrono immagini girate tra Firenze e Bolgheri, terra dei “supertuscans” ... - LEGGI TUTTO

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Clicca per ingrandireL’Italia è il Paese più sano al mondo. E’ infatti al primo posto fra 163 Stati analizzati dall’agenzia statunitense Bloomberg. La multinazionale che opera nel settore dei mass media con sede a New York e filiali in tutto il mondo ha stilato il Global Health Index 2017. Gli italiani sono i più sani a livello mondiale, grazie soprattutto alla dieta mediterranea e al sistema sanitario con la presenza di un elevato numero di medici.  Bloomberg riporta il parere del direttore del Center for Public Health Nutrition dell'Università di Washington, Adam Drewnowski, per il quale è di fondamentale importanza per i consumatori poter avere accesso a prodotti freschi, frutta, verdura, pesce olio extravergine di oliva.
La classifica della salute nel mondo è un importante riconoscimento per l’Italia, che è seguita da Islanda, Svizzera, Singapore, Australia, Spagna, Giappone, Svezia ...
 Israele. Dopo il decimo posto, assegnato al Lussemburgo, la classifica continua con Norvegia, Austria, Olanda, Francia, Finlandia, Germania, Canada, Cipro, Nuova Zelanda, Grecia. Il Regno Unito è al 23esimo posto, gli Stati Uniti al 34esimo.
«Quando si tratta di vivere una vita lunga - si legge rel rapporto Bloomberg -  l'Italia è il posto dove stare. Lo stivale circondato da cinque mari è il Paese più sano sulla Terra. Un bambino nato in Italia può aspettarsi di vivere per essere un ottantenne. Ma 2.800 miglia a sud, in Sierra Leone, il neonato ha un’aspettativa di vita di soli 52 anni».

Le parole del vino

FINE - Vino armonico nel gusto ed elegante nel profumo.

GOUDRON – Termine francese che significa catrame, indica il profumo caratteristico di grandi vini rossi invecchiati, come il Barolo.

RUVIDO - Vino giovane appena spillato, con sospensione di sostanze solide.

Il vino nel Medioevo

Il Medioevo è un’epoca di grande splendore per il vino e la viticoltura. Nei secoli in cui non si conoscono ancora il tè, il caffè e le bevande alcoliche diffuse dopo la scoperta dell’America, il vino è un elemento importante della nutrizione perché “rende grassi e floridi, allontana i mali fisici, dà gusto alla vita, aguzza i sensi e rende ... - LEGGI TUTTO

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