«Pesce e bottiglia»

«Pesce, bottiglia di vino e coltello su tavolo» è una significativa opera di Luigi Filippo Tiburtelli, in arte Filippo de Pisis, uno dei più rilevanti pittori degli inizi del Novecento. Il quadro, con il mare sullo sfondo, è un olio su tela, di dimensioni 53x63 centimetri, e appartiene a una collezione privata. Lo si può ... - LEGGI TUTTO

Un sorso al giorno...

«Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino».
(Eduardo Hughes Galeano, scrittore uruguaiano, 1940-2015)

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Si svolgerà domenica 23 e lunedì 24 febbraio VinNatur Genova 2020, due giornate di degustazioni di vini naturali aperte al pubblico con la presenza di 80 vignaioli provenienti da tutta Europa. La manifestazione è promossa dall’Associazione viticoltori naturali. Produrre vino naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina. L’associazione ...

intende preservare l’individualità del vino dall’omologazione che chimica, tecnologia e industrializzazione hanno portato nelle attività vitivinicole.

Scopo dell’Associazione VinNatur è unire le forze dei vignaioli dando a ognuno maggior forza, consapevolezza e visibilità condividendo esperienze, studi e ricerche. L’Associazione investe le proprie risorse e riserva particolare attenzione ai bisogni dei viticoltori associati nel rispetto dei consumatori finali. Scopo dell’associazione è anche quello di promuovere la ricerca scientifica e divulgare la conoscenza di tecniche naturali e innovative. 

All’associazione VinNatur aderiscono oltre 170 produttori di nove diversi paesi, ognuno con una sua storia e un sogno comune: produrre vino naturalmente buono, con le persone e con l’ambiente. Ognuno si presenta da sé, con una scheda dedicata, per parlare del suo territorio e dei suoi vini. Per far crescere la voglia di saperne di più e invitare a visitare le loro cantine per degustare il frutto del loro lavoro.

L’associazione VinNatur riunisce vignaioli da tutto il mondo che intendono difendere l’integrità del proprio territorio, rispettandone la storia, la cultura e l’arte che sono state loro tramandate nel tempo, traendo ispirazione da una profonda etica ambientale. Il vino naturale deriva da metodi di lavoro che prevedono il minor numero possibile di interventi in vigna e in cantina, l’assenza di additivi chimici e di manipolazioni da parte dell’uomo. Questi metodi portano i vignaioli a correre molti rischi, poiché il percorso è complesso e non sempre chiaro, per seguirlo occorre un’ampia consapevolezza e conoscenza sia in vigneto che in cantina.

Intanto si prepara l’evento VinNatur Tasting di Villa Favorita,  al Margraf Showroom in via Torre di Confine a Gambellara (Vicenza) dal 18 al 20 aprile.

 

L’Italia per il clima

L’Italia ha firmato l’ambizioso documento per la tutela del clima in occasione del Climate Action Summit delle Nazioni Unite. L’adesione è stata sottoscritta dal nostro Presidente della Repubblica e da altri Capi di Stato e di Governo. Ed ecco gli impegni assunti dal nostro Paese con “Iniziativa per una maggiore ... - LEGGI TUTTO

Le parole del vino

CRU - Termine francese che indica uno specifico vigneto, o una sua parte, in una determinata zona. Le uve dei crus sono di qualità pregiata.

DISCIPLINARE - L’insieme delle regole che fissano gli elementi necessari per la produzione di un vino DOC, DOCG, IGT. Le norme sono stabilite, zona per zona, dai tecnici del Ministero dell’agricoltura, tengono conto dei vitigni, delle condizioni di produzione delle uve, dei processi di vinificazione, delle caratteristiche chimiche e fisiche del vino, degli aspetti organolettici e anche delle tradizioni locali.

ELEGANTE - Vino equilibrato e delicato, aristocratico e di classe.

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