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Fondamentale per la classificazione dei vini è il "disciplinare di produzione", che definisce le categorie Igt, Doc e Docg. Nel corso degli ultimi decenni la normativa ha fissato i vincoli qualitativi cui ci occorre attenersi nella produzione di un vino. Sono parametri che indicano la zona di produzione, i vitigni, la resa per ettaro, il titolo alcolometrico minimo, le pratiche autorizzate e altri elementi che portano a individuare le caratteristiche tipiche di ogni singolo vino.

La "denominazione di origine" dei vini indica il nome geografico di una zona viticola di eccellenza (Chianti, Soave, Frascati…) ed è possibile individuare anche una sottozona, con il riferimento al comune di produzione e addirittura alla fattoria, al podere o alla vigna. L'indicazione del vitigno e di altre caratteristiche accrescono ...

ALCEO (Mitilene, 630 circa - 560 circa a. C.)



IL DOLCE VINO
Mesci dentro la tazza, o Melanippo, il vino:
mesci e beviamo: pensi, dopo il guado nerigno
del vorticoso Stige e della fonda gora,
pensi raggiante lume di rivedere ancora?
Sisifo che lo scettro aveva e molte molte
esperienze, credeva di sfuggire alla morte:
non lo salvò l'astuzia e il destino lo torse:
lo Stige vorticoso egli solcò due volte.
Una tremenda pena lo affatica e lo muove,
sotto la negra terra: la condanna di Giove.
Ma non pensiamo ai morti, quando la vita è fiore:
Giove manda le pene che ci rodono il cuore;
e fuori impazza un vento del Nord, giovane Iddio:
beviamo il dolce vino, Melanippo, e l'oblio...




Pesce, bottiglia di vino e coltello su tavolo è una significativa opera di Luigi Filippo Tiburtelli, in arte Filippo de Pisis, uno dei più rilevanti pittori degli inizi del Novecento. Il quadro, con il mare sullo sfondo, è un olio su tela, di dimensioni 53x63 centimetri, e appartiene a una collezione privata. Lo si può tuttavia ammirare perché spesso è ...

 

Campagna veneta, colline del Prosecco sono lo scenario del film Finché c’è prosecco c’è speranza. Una serie di omicidi e, unico indiziato, un morto: il conte Desiderio Ancillotto, grande vignaiolo che pare essersi tolto la vita inscenando un improvviso e teatrale suicidio. Un caso apparentemente impossibile per il neo-ispettore Stucky, metà persiano e metà veneziano: appena promosso, impacciato ma pieno di talento, per risolvere il caso deve fare i conti con le proprie paure e un passato ingombrante. Sullo sfondo, tra i filari, una battaglia per la difesa del ...

 

CARLO GOLDONI (Venezia, 1707-1793)

VIVA BACCO E VIVA AMORE (da La Locandiera)

Viva Bacco e viva amore
l’uno e l’altro ci consola
uno passa per la gola
l’altro va dagli occhi al cuore".

BRINDISI  (da La Locandiera)

 

Faccio un brindisi, e me ne vado subito.

Un brindisi che mi ha insegnato mia nonna.

Viva Bacco, e viva Amore:
L'uno e l'altro ci consola;
Uno passa per la gola,
L'altro va dagli occhi al cuore.
Bevo il vin, cogli occhi poi...

 

La lotta al bere vino smoderatamente e alla guida in stato di ebbrezza porta la Polizia di Stato non solo ai controlli e alle sanzioni sulle strade, ma anche a una vasta campagna di prevenzione e di sensibilizzazione rivolta particolarmente ai giovani. Agenti  della Polizia di Stato sono stati presenti anche alle ultime edizioni di Vinitaly a VeronaFiere proponendo lo slogan Enjoy your wine, don’t drink your life - Goditi il vino, non berti la vita. Bere moderatamente e di qualità è un obiettivo anche dei più qualificati produttori di vino che puntano sul benessere sia fisico che ...

 

Fra le tradizioni legate al vino e alla cultura contadina una delle più importanti è certamente la festa di San Martino, che si celebra l'11 novembre. «A San Martino ogni mosto diventa vino» è il proverbio che accompagna la degustazione del vino novello proprio in questa circostanza. San Martino è legato anche alla Festa del Ringraziamento al termine delle stagione agricola e nel passato l’11 novembre era la data consueta per i traslochi e il rinnovo dei contratti di affitto dei fondi rustici, dei pascoli e dei boschi. In molte località la festa di San Martino è caratterizzata da sagre, fiere, mostre d’arte ...

 

Domenica 10 novembre si celebra la Giornata Europea dell´Enoturismo, organizzata da RECEVIN, la Rete Europea delle Città del Vino. In programma una serie di iniziative ed eventi finalizzati a promuovere il turismo del vino in Europa, gli itinerari enogastronomici e i territori vitivinicoli.

La Giornata Europea dell´Enoturismo è stata organizzata per la prima volta nel 2009 da RECEVIN e si celebra la seconda domenica di novembre con differenti programmi in ogni città: conferenze, concerti, visite a cantine e visite ai vigneti, degustazione di vini e gastronomia, mostre e molte altri eventi.

Questa iniziativa rivela la cultura, il patrimonio e le tradizioni delle città socie ...

http://www.dosiovigneti.com/index.htmlQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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